1、【食材准备】： 荷兰豆去筋洗净，剥毛豆粒洗净，切一小块洋葱，切午餐肉，准备两个咸鸭蛋，备用。
2、【食材准备】： 将午餐肉切成均匀条状，洋葱切成碎，鸭蛋剥出咸蛋黄，准备香菇酱（2勺）、家乐浓汤宝（1小块）。
3、准备一把挂面。
4、锅里倒入适量清水煮沸，加入挂面，煮熟。
5、将煮熟的挂面捞入凉开水中，备用。
6、【1】锅里加入适量清水，加入盐（1匙），倒入毛豆，将毛豆煮熟后捞出。 【2】用煮毛豆的水将荷兰豆焯水2分钟，沥水捞出。 【3】将咸蛋黄用勺子压碎成小粒。
7、锅里加入适量油，倒入咸蛋黄碎，小火加热至冒泡。
8、倒入香菇酱和浓汤宝，小火炒香。
9、倒入毛豆粒、洋葱碎，翻炒均匀。
10、倒入荷兰豆、午餐肉，翻炒均匀，让食材均匀裹上酱汁。
11、将面条沥水捞出，倒入锅中，翻炒均匀。
12、加入生抽（1勺）、蚝油（1勺）、盐（1匙）、香油（适量），翻炒均匀入味即可。
13、炒好的面，满满蛋黄香气，香馋诱人。
14、成品。面条、时蔬和午餐肉裹上沙沙的咸蛋黄粒，拌着鲜香浓郁的猪骨浓汤、鲜美中带点微辣的香菇酱，入口解馋，唇齿留香！
15、成品。
