封味中式快餐之摊鸡蛋

1、锅烧热后放入芝麻炒香，稍微凉后倒入容器捣碎

2、炸花生，放凉后碾碎

3、鸡蛋加入一小勺白酒打散

4、锅热后倒入食用油，再倒入鸡蛋液，一面定型后翻面，第二面蛋液凝固后即可出锅

5、圆白菜叶洗净切丝，用开水炒熟，沥干水分

6、摊好的鸡蛋中依次放入芝麻碎，花生碎，倒入适量的蒸鱼豉油，最后放上圆白菜丝，小米辣即可