花菇鲜炖土鸡

1、土鸡收拾好，剁成小块，放在水中浸泡出血水，洗净捞出；鸡块内放入姜片和胡椒粉，倒入料酒腌制半个小时。

2、花菇用温水浸泡一会儿，捞出沥水。

3、锅内放入少许油，放入腌制好的鸡块煸炒出油，捞出沥油；锅内放入适量温水，放入鸡块、花菇、葱段、姜片小火慢炖1个小时。

4、炖好的鸡汤内放入少许盐和味精调味，关火出锅。