1、韭菜要事先洗净，晾干一会儿，切成如图所示的长度。
2、把鸡蛋打到一个深碗里，把它们打碎，油煎后倒入油里。油热后，倒入蛋液。倒入后，迅速搅拌。当蛋液全部凝固后，关火，用油温在锅里熏30秒左右。
3、用勺子把蛋尽量捣碎，如果放在炒锅里用锅铲捣碎也可以。
4、放入韭菜，倒入适量芝麻油，搅拌均匀，不要先放盐，否则水会更糟。之后，逐一投入油耗，生料泵搅拌均匀，并在包装前放入盐搅拌均匀。
5、我现在只能做这种形状的饺子。你可以自由发挥。
6、水开以后放入饺子，素饺子比较好熟，饺子放进去煮开以后大概煮个一分钟，搅拌两次就可以出锅了，也可以看着饺子的肚子变得胖嘟嘟以后就可以出锅了。
7、虽然配料很普通，但我觉得自己做的馅料很好吃。
