1、先将豆腐和鲫鱼入油锅中煎至表面金黄色时，倒入盘中。
2、接着油锅内下入豆瓣酱，葱段，煸炒出香味。
3、之后倒入鲫鱼和豆腐，水，黄酒，酱油，大火烧开，小火慢煮。
4、最后汤汁变浓稠时，这道酱香鲫鱼就做好了。
