1、把里脊肉切成薄片，用生粉、料酒和适量酱油抓一抓入味，白菜洗干净，菜帮子和菜叶分开，菜帮子切成大条，菜叶撕成合适大小。
2、蒜拍扁剁成沫，葱切成葱花，香菜切好，辣椒切段。
3、热锅冷油，把火调小一点，把蒜末和辣椒段倒入锅里慢慢煸出香味和颜色，盛起一半的辣椒油留着最后用。
4、把白菜梗倒入锅内翻炒，等它微软之后加入白菜叶一起炒至八分熟，然后滤水倒入电磁炉小锅里。
5、锅里加油，把辣椒粉和豆瓣酱加入，炒出香味和红油。
6、倒入清水大约400ml（有高汤更好），加入白糖、料酒、酱油、蚝油、鸡精等调味，大火煮沸。
7、把之前腌好的肉片倒入沸汤里，用锅铲把它们拨散烫熟，然后凸鹣沮北把肉片和汤一起浇在之前炒好的白菜上，再把之前盛出来的辣椒油加热，浇在肉上炸一下，最后洒上葱花和香淖橐郝芴菜，就可以端上桌啦，因为用的是电磁炉，一边还可以不断加热哦，而且可以在汤里煮自己喜欢的其他蔬菜。
