【2011年菜展】——萝卜猪肉蒸包

1、1萝卜洗净去皮。

2、2切成细丝。

3、3过热水淖一下。

4、4葱、姜剁碎。

5、5剁好的萝卜、肉馅、葱、姜合到一起，放入料酒、酱油、甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、花生油调匀。

6、6面粉中放入白糖。

7、7酵母用温牛奶溶化。

8、8倒入面粉中合成面团，饧30分钟。

9、9饧好的面团分割成每个50克剂子。

10、10擀成面皮。

11、11放入馅子包起来。

12、12放入锅中，大火烧开25分钟关火。焖3分钟出锅即可。

13、13放入盘中，即可享用。