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家庭自制红豆沙吐司

时间:2024-10-20 16:45:05

1、面团搅拌至柔软,大约10分钟后,加入切小块的黄油继续搅拌

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2、一次发面好后取出面团排气后分成120g的6等份, 搓圆后静置20分钟,然后再将面团擀成长舌状,在面皮上抹上适量的红豆沙,再由上而下卷起来,盖上保鲜膜静置15分钟。

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3、再将静置好的豆沙面皮用擀面杖轻轻擀扁,用面包刀在面皮上划开口子,不要划断

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4、然后像编辫子一样编出辫子,放入吐司盒里

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5、再将面包放入烤箱中,烤箱中放入一杯开水,按保温键让其进行二次发酵,发酵完成后在面包表面刷上一层薄薄的的蛋黄液,再在面包上均匀地撒上黑芝麻

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6、最后放入预热好的烤箱中层,以160摄氏度上下火烤25分钟,途中面包表面上色后盖上锡纸

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7、出炉后立马将吐司拍出,放入烤网上晾凉后再放入保鲜袋里

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