炼乳绵绵纸杯蛋糕

1、蛋黄内加入20克细砂糖，隔40度温水加热，边加热边搅拌，至蛋液达到人体体温时离火

3、加入炼乳和一半的牛奶，分别用打蛋器中速搅匀

5、蛋白加入15克细砂糖，用打蛋器中速打至干性发泡

7、加入剩下的蛋白霜，用刮刀翻拌均匀

9、将8倒入拌好的面糊中，快速翻拌均匀

10、此时烤箱180度预热 将拌好的面糊倒入连模中，九分满

12、烤好后，取出稍凉食用