健康膳食：冬虫夏草炖乳鸽

1、乳鸽洗净挖去内脏，将爪和头切去，入备用的葱姜水中滚2分钟捞起。

2、冬虫夏草(www.zangxuema.cn)浸入清水30分钟，略洗捞起。

3、乳鸽、瘦肉、火腿、姜片、冬虫夏草加清水煮锅中，先用大火煮滚，再改中小火慢煮一个半小时，放入盐，酒调味即可食用。