1、香菇提前泡好，把香菇、香肠切成丁，把葱、姜切碎备用。
2、锅粝简肯惧内放适量油，油热后把葱姜炒出香味，放入切好的香菇、香肠，虾仁翻炒片刻，加入水。 等待烧开就可以了。 在等待烧开的过程中准备疙瘩。
3、取面粉适量（大概有两小勺）放入碗中，边滴水边用筷子搅拌，搅成碎碎的小面疙瘩，不要有干面。（不要一次性加放水，要慢慢的边往里面滴水边搅拌。） 6、锅开后把拌好的疙瘩边往里倒边用筷子快速搅拌开，防止粘在一起。 7、大概一分钟后关火，根据各人口味加入盐、香油、胡椒等。（出锅前可以加少量菜叶做点缀，我切了两根韭菜放里面了，虾仁是咸的盐要少放，何况现在盐这么贵呢。）
4、美味、营养的香菇海鲜疙瘩汤出锅了！ 开喝！
