小面包的做法

1、将高筋面粉，糖，盐和半干酵母放入碗中混合。

3、当整体处于均匀状态时，用力揉捏。

5、混合黄油后，再次用力揉捏。

7、手指测试，排气并分成6等份（约60g）。滚动它，使表面绷紧。

9、用裹布或湿布覆盖以防止其干燥，并保持15分钟的工作时间。

11、将它们均匀地排列在顶板上，然后进行二次发酵。当发酵至大约60分钟的良好状态时，发酵就完成了。

13、然后用妙刀将其切成浅块。