1、准备一个洗干净的金钱肚切成长条，凉水下锅，加点料酒，焯水两分钟。
2、然后焯好的金钱肚过凉水，沥干水分、放盆里，备用。
3、准备适量小葱切碎、大蒜切成蒜末、小米辣切圈、香菜切段，备用。
4、把切好的辅料倒入煮好的金钱肚中。
5、再加一勺精盐、一勺鸡粉、一勺白糖，一勺酱油、一勺陈醋。
6、最后来点麻油，一勺辣椒油、撒适量熟芝麻，一把熟黄豆，抓拌均匀，凉拌金钱肚做好了。
1、准备一个洗干净的金钱肚切成长条，凉水下锅，加点料酒，焯水两分钟。
2、然后焯好的金钱肚过凉水，沥干水分、放盆里，备用。
3、准备适量小葱切碎、大蒜切成蒜末、小米辣切圈、香菜切段，备用。
4、把切好的辅料倒入煮好的金钱肚中。
5、再加一勺精盐、一勺鸡粉、一勺白糖，一勺酱油、一勺陈醋。
6、最后来点麻油，一勺辣椒油、撒适量熟芝麻，一把熟黄豆，抓拌均匀，凉拌金钱肚做好了。