百吃不厌的一道家常菜，简单美味，超级下饭！

1、蒜苔切掉头尾，清洗干净切成很短的段待用。

2、五花肉去掉肉皮，清洗干净切成肉末待用。

3、生姜去皮洗净切末，小米辣洗净切圈圈待用。

4、把肉末放入碗里，加入6了蚝油，20克生抽，适量白胡椒粉。

5、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

6、热锅放入少许油，烧至六成热，把腌制好的肉末放入煸炒出油。

7、煸炒至这种程度，放入姜末和小米辣炒出香味。

8、加入蒜苔翻炒1分钟，加入适量翻炒至入味，再加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀，即可出锅。

9、美味的肉末炒蒜苔做好了，简单美味，简直就是下饭神器。