保定的特色水果有满城磨盘柿、清苑西瓜、满城草莓、高碑店黄桃、蠡州大鸭梨、唐县大枣、博野黄冠梨、定州鸭梨、浮萍大枣。
1、清苑西瓜
清苑西瓜是河北保定的特色水果，清苑县西瓜种植历史达30年。清苑县有着优越的地理环境光照充足，雨量充沛，土地肥沃，所产出的清苑西瓜形体兼顾大中小、色彩丰富、口感脆爽、汁多，含糖量高达13%以上，是河北最大西瓜生产基地。
2、高碑店黄桃
高碑店黄桃是河北保定的特色水果，高碑店黄桃口感好，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维及多种微量元素，走俏日本等国际市场。2014年，高碑店市黄桃协会申报的“高碑店黄桃”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
3、满城草莓
满城草莓是河北保定的特色水果，满城草莓始种于1953年，是全国最大的草莓生产基地，被誉为“草莓之乡”。保定市满城区气候属暖温带半湿润半干旱大陆性季风气候，四季分明，光照充足，雨热同期，适合多种果蔬生长，更是草莓最佳生产带。所产出的草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。