台湾的特产有台湾凤梨酥、冻顶乌龙、珍珠奶茶、柳橙、樱花虾、台湾卤肉饭、阿里山高山茶、咸酥鸡、台湾牡蛎、关山米、南部花生粽、宜兰牛舌饼、新竹花生酱、太阳饼、花莲樱桃。
台湾凤梨酥
台湾凤梨酥可以说是台湾最具有名气的特产之一了，台湾盛产菠萝，凤梨酥就是用菠萝作为原料制作而成的一种台式小点心。凤梨酥的内馅很丰富，并不是单纯的菠萝，还添加了冬瓜，台北还可以买到加了五谷杂粮、松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥。
冻顶乌龙
冻顶茶是台湾茶中的佳品，产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶采自青心乌龙品种的茶树上，所以得名冻顶乌龙。冻顶乌龙属于轻度半发酵茶，属于包种茶类，其品质好，在台湾茶市场上一直都居于领先地位，加上它选品讲究，外观色泽呈墨绿色，条索紧结弯曲，有明显清香，近似桂花香。
珍珠奶茶
珍珠奶茶简称珍奶，是流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶，就是珍珠奶茶。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”的一种，是台湾最具代表性的饮料与小吃之一。珍珠奶茶是由黑色或乌龙茶、牛奶或水果口味，非常有特色。
柳橙
台湾柳橙有着300多年的栽培历史，柳橙的甜度高、酸度低、风味好，深受大众的喜爱。柳橙是目前柑桔果实中栽培面积最多的品种之一。台湾柳橙盛产期为每年12月到翌年2月，成熟较早且酸含量较低，中部成熟稍迟且酸度较高。