1、将蜜枣包装好，放入冰箱保存，这样可保存3个月以上，放入冷冻室的保存时间更长。2、放入密封的罐子里，这样蜜枣不易受潮，食用时开罐即可；3、用塑料袋装好蜜枣，放在阴凉干燥房间的柜子中，若是新鲜的蜜枣，可选择放在通风良好的环境中。
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，然后放入锅中用白糖煮，晒干后就成了平时吃的蜜枣。蜜枣也可用于泡茶，会散发出一股枣的清香。
蜜枣有两个含义，一个是中国的一种蜜饯，另一个是指原产中东的椰枣树的果实。
中国有三大蜜枣分别是：京式蜜枣（17%+水分，又叫做北式蜜枣），徽式蜜枣（13%-水分，又叫南式蜜枣）和桂式蜜枣（7%-水分），可以看出这三类蜜枣中的水分不同，所以，食用口感也会不同。