泡芙的做法 泡芙怎么做

步骤1

食材：低筋面粉300克，黄油50克，鸡蛋3个，牛奶1碗。

步骤2

碗中放入黄油，加入面粉，面粉分2次过筛，搅拌至无粉，倒入保鲜膜上，裹成圆柱，放入冰箱冷藏备用。

步骤3

面粉过筛。

步骤4

锅中放入牛奶、黄油，小火加热，煮1分钟。

步骤5

过筛面粉倒入煮好的牛奶中，搅拌至无颗粒。

步骤6

加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤7

将面糊装进裱花带。

步骤8

冷藏好的酥皮切成薄片。

步骤9

面糊挤在烤盘中，酥皮放在面糊上。

步骤10

放入烤箱，烤10分钟。

步骤11

烤好的泡芙。