步骤1
准备食材：土豆200克、豆角100克、五花肉50克、花椒5克、干辣椒5克、八角5克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、蚝油1茶匙。
步骤2
土豆洗净切小块。
步骤3
豆角洗净切段。
步骤4
五花肉洗净切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
干辣椒切段。
步骤8
起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油，加入蒜、姜、干辣椒炒香。
步骤9
然后加入花椒、八角、土豆、料酒、老抽翻炒2分钟，加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。
步骤10
接着加入豆角、蚝油、盐继续炖5分钟。
步骤11
最后大火收汁即可。