早点分为中式和西式，中式早点有包子、豆浆、油条、面条等，西式早点有牛奶、面包、三明治等。早餐，又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六点至八点。早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄入主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。
早餐前应先喝一杯温水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。