现在市面上柠檬品种有很多，最常见的就有青柠檬和黄柠檬。那么，青柠檬和黄柠檬有什么区别呢？
黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，所以青柠檬并不是没有成熟的黄柠檬哦。青柠檬与黄柠檬有着不同的口感和气息，它们的用法也不同。黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。青柠檬主要是用于调味，而黄柠檬一般用来泡水或者直接食用。
黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄,近闻散发出一股浓郁的清香。青柠檬外皮颜色碧绿,表皮光滑，果肉通透,近闻有清淡的柠檬香。从营养上来讲,两者的营养成分基本相同，只是青柠檬的口感更酸而已。