食材：鱿鱼200克韭菜200克红椒20克姜1块蒜2瓣
步骤：
1.鱿鱼洗净切条，韭菜洗净切段，红椒切丝，姜块切末，蒜2瓣切末。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、蒜末炒香。放入韭菜大火翻炒至断生，放入红椒、鱿鱼，料酒1勺翻炒均匀，放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅。
小贴士
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。