食材：
鸡蛋1个、当归3克、桂圆6颗、红糖。
步骤：
1.当归洗净，用清水浸泡10分钟；
2.锅中放入当归、红枣、桂圆、清水熬煮10分钟，放入红糖1勺继续熬煮2分钟；
3.小火打入鸡蛋，鸡蛋成型后慢慢加大火力，撇去浮沫，直至蛋煮好，盛入碗中即可。