用开水煮碗15~30分钟才能起到消毒的效果。新买的碗都需要进行清洗消毒，这样可以杀死碗上面附带的细菌。想做到真正的消毒，用开始煮碗，一定要多煮一会，用红外线消毒碗，最少要15分钟，时间最长不能超过30分钟。用开水煮的时候，水的温度要维持在80度左右，这样才可以达到理想的消毒效果。
消毒碗之前，准备一些清水，将其放入锅里进行加热，等锅里的水被煮沸后，再继续加热五分钟时间，这样就达到了消毒所需要的时长，全程也就15分钟左右。
除了用清水煮碗之外，还能购买一个蒸汽柜，然后把清洗干净的碗筷放入蒸汽柜里，等蒸汽柜里面的温度升到100度之后再消毒5~10分钟即可。
不仅是新买的碗筷要进行消毒，使用过一段时间的碗筷，也要记得定期消毒。如果是木质的筷子，记得定期更换新的筷子，因为木质的筷子容易出现发霉的情况，对于发霉严重的筷子，是不能继续使用的。