凯特芒果的成熟期比较长，要判断凯特芒果是否成熟了，可以先看它的表皮颜色，如果凯特芒果的表皮呈现均匀的黄色，那么凯特芒果基本就成熟了。再捏一捏凯特芒果，如果手感柔软，那么它就算熟了。
凯特芒果怎样才算熟
1.根据凯特芒果的表皮颜色来判断。未成熟的凯特芒果的表皮是绿色的，有成熟迹象的凯特芒果，其表皮会泛黄。当凯特芒果的表皮呈现大面积的均匀的黄色，那么凯特芒果基本就成熟了。
2.根据凯特芒果的软硬来判断。我们不仅可以根据表皮来判断凯特芒果的成熟度，还可以结合手感来判断凯特芒果是否成熟了。我们应该捏凯特芒果的上部、中部以及根部的位置，如果手感基本都是柔软的，那么凯特芒果就算是熟了。
凯特芒果的特点
一个凯特芒果的平均质量为1公斤左右;凯特芒果成熟后，果皮呈黄色，果肉呈橙黄色，可食率可达77%;其肉质鲜嫩、汁水多、纤维少，而且还拥有极其鲜甜的口感。