第一次使用铝锅之前，用清洗剂将其清洗干净，然后把加热后的食用油倒入锅中1-2小时。这样可以使油填满铝锅的细孔，可以防止铝锅氧化。或者可以在第一次使用铝锅的时候，炖煮富含油脂的肉类。
铝锅第一次用怎么处理
买来的新铝锅不需要特别清洗，按照普通方法清洗干净，沥干水分即可。之后，将食用油烧热之后倒入铝锅，静置一两个小时，等油填满铝锅细孔。
将油倒入铝锅，不仅可以防止铝锅被氧化，而且还可以增加防腐能力。或者可以在第一次使用铝锅的时候，炖煮富含油脂的肉类。
在使用铝锅做饭或者熬汤的时候，不能长时间将汤类置于铝锅中。铝和酸碱性物质会发生化学反应，产生对人体有害的物质。
铝锅的表面很容易产生黑垢，此时可以用煮过番茄汤水来清洗铝锅上的黑垢，这样铝锅就会恢复如初。除了番茄以外，柠檬、黄瓜有着一样的作用。
铝锅长期与空气接触，就会在铝锅表面生出一层氧化膜。这层氧化膜可以保护铝锅，防止铝锅再次氧化。在清洗铝锅的时候，注意不要去除这层保护膜，否则就会缩短铝锅的使用寿命。