党参具有补血益气，健脾益肺、生津止渴、降血脂、促进肠胃消化健康等功效，适量食用党参可以治疗消化性溃疡，气血两虚、消化不良等疾病，还能增强抵抗力，调节血压，提高造血能力。
党参的作用与功效
增强抵抗力：党参具有增强抵抗力的作用，非常适合那些抵抗力差、身体虚弱的人食用，滋补效果奇佳。
降血脂：党参中含有的某些物质可以降血脂、血压、消血堵，从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的辅助改善作用。
补中益气：党参非常适合气虚不能生血或者面色苍白、乏力、头晕、心悸等人情，可以帮助人快速恢复机体的气色和状态。
对中枢神经的作用：据科学研究表明，党参可以提高的人记忆力，帮助人提高学习能力的同时，还可以安神、改善睡眠质量。
健脾补肺：党参，性平、味甘，主入脾肺二经，有很好的健脾补肺功效，非常适合脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏的用来食疗。
促进肠胃消化健康：党参能调整肠胃功能，改善肠胃功能紊乱。另外，党参中富含的多糖可以调节肠道菌群比例失调，有助于我们肠道消化健康。