粥比较粘稠，而稀饭一般是多水少米煮出来的，粘稠度比粥低很多；粥的材料比较多，并且熬煮的时间较长，而稀饭做法就简单多了，主要原料是大米，煮熟即可。
粥和稀饭的区别
1、做法不同
粥是多米少水煮出来，而稀饭是多水少米煮出来的;粥的做法相较稀饭来说，稍微复杂一点，很讲究火候，一般是小火慢熬。稀饭的做法就简单多了，米加水煮熟即可。
2、食材不同
粥是由糜子组成的，也就是稻米，小米和玉米豆等等组成在一起，熬成稠糊的食物;而稀饭是由大米煮出来的，是中国特有的食物或者主食。南方人喝稀饭较多，北方人多喝粥多于稀饭。
无论是粥还是稀饭，都可以作为我们日常的主食之一，喜欢哪种就煮哪种，并不用刻意去选择粥还是稀饭。