枇杷的核不能吃。因为枇杷核带有轻微毒性，在人体内会水解产生出氢氰酸、氢氰酸等剧毒物质，氢氰酸被吸收后与组织细胞含铁呼吸酶结合，会导致人体缺氧而死。不过枇杷核味道比较苦，一般不会有人食用足以致命的量。
枇杷的核能吃吗
枇杷又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子，属于蔷薇科、枇杷属植物，原产中国东南部，其叶可入药。与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。但是，吃枇杷时要剥皮。需要注意的是，枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶带有轻微毒性，生吃会释放出微量氰化物。但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。