如果黑胡椒酱纯当蘸酱的话，可以热一下，口感会更好。如果是煎牛排用的黑胡椒酱，不用单独加热，在煎牛排时倒入锅中一起加热即可。如要单独加热，可用平底锅或者微波炉进行加工。黑胡椒酱是胡椒粉和各种调料合成的调味品。味道以咸，辣为主。
黑胡椒酱使用方法方便、简单。可在炒菜时加入调味；可放在调味碟里蘸着吃；可拌凉菜吃；也可直接食用。黑胡椒酱可以做黑胡椒酱汁肉肠、黑胡椒酱煎杏鲍菇、黑胡椒酱牛肉肠意面、黑胡椒酱牛排、黑胡椒酱鸡排等。
黑胡椒酱怎么做
食材：粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片、酒1大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙。
1、洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2、待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。