蒜香花生一般是通过烹煮制成。首先准备好主料：花生米350克；辅料为盐10克、蒜20克、香叶2片、大料5瓣、桂皮1块、花椒20粒。做法步骤：蒜25克切片，香叶2片、大料5瓣、桂皮1小块、花椒20粒；花生350克里加入准备好的蒜片和香料、盐10克左右、适量清水搅匀浸泡8个小时以上。
泡好后沥干水分，晾干表皮水分。找一个大点的平盘子，把花生米平铺在盘子里；微波炉高火4分钟，然后转中高火6分钟。其间每2分钟翻一下使花生米受热均匀；取出晾凉即可食用。
花生简介
花生原名落花生（学名：ArachishypogaeaLinn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。
花生属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。