1、将水倒入面粉中，和成面团，用擀面杖将面团擀成手掌大小的饺子皮；
2、韭菜剁碎，鸡蛋放入油锅滑散，混合后再加入五香粉、盐、花椒粉、熟油搅匀；
3、取出小团馅，放在饺子皮上，先捏中间再向两侧捏实，煮熟饺子即可。