乙醛能发生碘仿反应。乙醛是一种醛，又名醋醛，分子式为C2H4O，相对分子质量为44.05，无色液体，溶于水和乙醇等有机溶剂，无色易流动液体，有刺激性气味，易燃易挥发，蒸气与空气能形成爆炸性混合物。它天然存在于梨子、苹果、覆盆子、草莓、菠萝、干酪、咖啡、橙汁、朗姆酒中。具有辛辣、醚样气味，稀释后具有果香、咖啡香、酒香。
碘仿反应又叫卤仿反应，在碱性条件下与氯、溴、碘作用分别生成氯仿、溴仿、碘仿(卤仿)的反应。
对于碘仿反应，含有乙基醇CH3CH(OH)结构的有机化合物都能发生碘仿反应，所以乙醛，丙酮，乙醇能发生碘仿反应，生成淡黄色有特殊气味的沉淀。而它和正丁醇不发生反应不生成沉淀。