碳酸氢钠和盐酸反应的离子方程式为：HCO3-+H+=CO2↑+H2O。碳酸氢钠和盐酸是可溶的强电解质，在离子方程式中一律用离子符号表示，而难电离的物质、气体、氧化物，水等仍用化学式表示，因此在该离子方程式中，水和二氧化碳保留分子式的表达方式。
离子方程式是什么
离子方程式指的是实际参加反应的离子符号的化学反应方程式。离子方程式书写步骤如下：
1、明确写出有关反应的化学方程式。
2、可溶性的强电解质(强酸、强碱、可溶性盐)一律用离子符号表示，其它难溶的物质。难电离的物质、气体、氧化物，水等仍用化学式表示。
对于微溶物质来说在离子反应中通常以离子形式存在(溶液中)，但是如果是在浊液里则需要写出完整的化学式。
3、删去方程式两边相同的离子和分子。
4、检查式子两边的各种原子的个数及电荷数是否相等，是否配平，还要看所得式子化学计量数是不是最简整数比，若不是，要化成最简整数比。