“酌怡情，大酌伤身”不是诗，因此是没有全诗的。这句话其实是来自是犹太人的典故，意思是说：平常喝一点小酒可以使其心情愉快。如果过度了就会伤身。适度饮酒，坚持平衡，是犹太人对酒的生活智慧。此外，他们认为早晨的酒是石头，中午的酒是红铜，晚上的酒是白银，3天喝一次的酒则是黄金。
酒是人类生活主要饮料之一，早在三千多年前的商周时期，中国人就通过发酵法学会了酿制酒水，从此酒便成了中国人不可缺少的一部分，也因此出现了很多有意思的“酒文化”。
适量的饮酒对人体是有好处的。就拿白酒来讲，适量饮用白酒不仅可以活血、增强血液循环、缓解疲劳等作用，同时也可以促进食欲，使消化系统更为顺畅。在冬天时，喝一点白酒更是能暖身，让人感觉非常舒服。
自古以来，也有很多名人因为饮酒产生了灵感，最为出名的就是“颠张醉素”中的张旭，他在饮酒后创作出了很多极其富有美感的草书，为世人所仅仅乐道。